Tavuk Dünyası, Türkiye genelindeki büyüme hedefleri doğrultusunda Gebze'de kurduğu yeni üretim tesisini faaliyete geçirdi. 10.200 metrekarelik bir alan üzerine inşa edilen tesis için yaklaşık 20,5 milyon dolarlık bir yatırım gerçekleştirildi. Bu yeni merkez, markanın Ankara'daki mevcut tesisiyle birleşerek toplam üretim kapasitesini 19 bin metrekareye çıkardı.
Lojistik ve Kapasite Artışı
Yeni tesis, özellikle Marmara Bölgesi'ndeki restoranlara ürün sevkiyatını hızlandırmayı ve lojistik maliyetleri optimize etmeyi amaçlıyor. Ankara ve Gebze'deki tesislerin toplam kapasitesi, gelecekte 800 restorana kadar hizmet verebilecek seviyeye ulaştı. Tavuk Dünyası & Dürümle Grup CEO’su Volkan Mumcu, bu yatırımın sürdürülebilir büyüme stratejilerinin bir parçası olduğunu belirterek, üretimi talebin yoğun olduğu bölgelere yaklaştırmanın önemine vurgu yaptı.
Büyüme Hedefleri ve İstihdam
Hâlihazırda Türkiye'nin 59 şehrinde 343 restoranla faaliyet gösteren şirket, 2026 yılının ilk dokuz ayında 17 yeni şube açtı. Yıl sonuna kadar toplam restoran sayısını 350'nin üzerine çıkarmayı planlayan marka, 2027 yılı için de 30'dan fazla yeni restoran açılışı hedefliyor. Gebze'deki tesis, bölge ekonomisine istihdam katkısı da sağlıyor. Şu an 69 kişiye doğrudan iş imkânı sunan tesiste, 2026 sonuna kadar bu sayının 105'e çıkarılması ve kadın çalışan oranının yüzde 44 seviyesine yükseltilmesi planlanıyor.
Kalite ve İzlenebilirlik
Gebze tesisinde, Ankara'daki merkezde uygulanan gıda güvenliği ve kalite standartları titizlikle sürdürülüyor. Ürünlerin ham madde girişinden restoranlara teslimine kadar olan süreç, dijital sistemler üzerinden soğuk zincir korunarak takip ediliyor. Tavuk etleri, özel reçetelerle 12-14 saat marine edildikten sonra paketlenerek restoranlara sevk ediliyor. Şirket, bu süreçlerde yerel tedarikçilerle çalışarak bölge ekonomisini desteklemeyi ve uzun mesafeli ürün hareketini azaltarak çevresel etkileri minimize etmeyi hedefliyor.
